Koffie walnotentaart

koffie
Recept Landleven – Klaske Bakker

Deze koffie walnotentaart past helemaal bij de herfst. Lekker op een koude herfstavond met een mok warme chocolademelk erbij. Iedereen binnen bij de kachel en de kaarsjes aan. Hoe gezellig kan de herfst zijn? Continue reading “Koffie walnotentaart”

Advertenties

Kirstens schoenlapperstaart

Gina's Pear and Apple CobblerBijlage

Dit keer op Anneke Schrijft het familierecept van Kirsten’s oma Jeanne voor een overheerlijke schoenlapperstaart. Met dit recept van oma Jeanne maakt Kirsten kans om het kook en kennisboek Proef je Roots te winnen. Wil jij ook kans maken op dit boek? Je kunt nog meedoen met de Proef je Roots winactie tot 03-02-2016 door je favoriete recept op te sturen naar annekeschrijft@hotmail.com. Deze schoenlapperstaart is een oud Nederlands recept uit de gouden eeuw. Een van de eerste kookboeken waar je dit recept in terug kunt vinden is is De verstandige kock uit 1669! In het buitenland staat deze taart bekend als de Dutch apple cobbler cake. Ik vraag mij af waar de naam schoenlapperstaart vandaan komt. Gebruikten de schoenlappers in de Gouden eeuw deze taart om schoenen op te lappen? Of werd deze taart alleen door schoenlappers gegeten? Wie weet er het antwoord op deze vraag?

Kirsten: Het is altijd ouderwets genieten geblazen als ik deze taart bak & ik word keer op keer weer door herinneringen “overvallen” als ik het eerste hapje proef.

Je vraagt waarom dit heerlijke recept me zo ontroerd? Nou, het is mijn Oma Jeanne’s schoenlapperstaart! Jarenlang maakte oma elke maand wel eens dit lekkere en eenvoudige toetje voor haar gezin en later voor ons kleinkinderen.

 Zo kan ik me nog goed herinneren dat als we bij haar logeerden (mijn zus en ik) we mee mochten helpen om het te maken. Appels schillen deed ik niet graag, maar beschuiten verkruimelen was elke keer weer een feestje, waarbij flink geknoeid werd. Wat was dat leuk en gezellig. Als de taart uit de oven kwam konden we niet wachtten om er een, nog warm, puntje van op te peuzelen. Toen nog met een toefje gezoete slagroom erop, mmmm.

Nu maak ik deze gezondere versie van oma Jeanne’s recept, met een klodder magere kwark ipv slagroom en zonder suiker in de appelmoes. Ook heel erg lekker en een stuk gezonder. Toch blijft dit voor mij mijn favoriete Roots recept, als herinnering aan mijn lieve oma & de nog steeds bestaande familie traditie.

Continue reading “Kirstens schoenlapperstaart”

Angelique’s chocolade bananen taart

banaan

Dit keer een recept voor een overheerlijke chocolade bananen taart van lezeres Angelique. Voor dit recept heb je geen oven nodig!

Benodigdheden:

Vulling:
  • 1 kilo banaan
  • 3 a 4 eetlepels raw cacao (kan natuurlijk ook gewone cacao zijn)
  • honing
Bodem:
  • 200 gram dadels zonder pit
  • 100 gram gemengde noten
  • 50 gram kokosolie gesmolten
  • 2 eetlepels honing

dadel2

Hoe te maken:

Bodem:
Maal de nootjes, dadels, honing samen in een keukenmachine, en druk het geheel tot een egale bodem in een ronde vorm. Zet deze vervolgens in de viezer of koelkast om hem op te laten stijven.

Continue reading “Angelique’s chocolade bananen taart”

Monique’s appelplaatcake

foto-van-appels-en-herfstbladeren-op-de-grond-hd-herfst-wallpaper-1

Dit keer geen taartrecept maar een recept voor een appelplaatcake van Anneke Schrijft lezeres Monique Amber van Velde.

Monique  ” Ik heb geen taartrecept , maar een recept voor een appelcake van de bakplaat. Dit recept kreeg ik jaren geleden tijdens mijn stage bij dementerende ouderen in een verzorgingstehuis. Ik vond het zo heerlijk. Als ik het voor een verjaardag maak, smult iedereen. Het is ook leuk om te maken! Continue reading “Monique’s appelplaatcake”

Corrie’s Walnotentaart

Bedankt voor de leuke reacties op mijn oproep jullie favoriete taartrecept op te sturen. Dit keer een recept van Corrie Quaedackers-Ruwaard voor een overheerlijke walnotentaart.

walnoot

Ingrediënten:

Deeg:

  • 125 gram bloem
  • 80 gram zachte boter
  • 40 gram basterdsuiker
  • 1/2 ei
  • Wat citroen rasp
  • Snufje zout

Continue reading “Corrie’s Walnotentaart”

Lekker en gemakkelijk om te maken …

Er zijn al enkele recepten binnengekomen na mijn oproep om het recept van je lievelingsstaart op te sturen. Onderstaand Oreo recept werd opgestuurd door Samantha van Dam.

“Dit recept kwam ik tegen op het internet toen mijn vriendinnen op bezoek kwamen en ik iets lekkers voor hun  wou maken. En aangezien ik dol ben op Oreo koekjes…´´

Klik op de afbeelding voor een vergroting van het recept. Heb jij ook een taartrecept dat je met ons wilt delen? Mail dan naar annekeschrijft@hotmail.com.

Bron: Solo open kitchen

 saara1

Happy birthday to me!!

Binnenkort ben ik jarig en dat moet natuurlijk gevierd worden met een heerlijke taart. Wat is eigenlijk jullie favoriete taartrecept ? Mail je recept naar annekeschrijft@hotmail.com (eventueel met een foto erbij) de lekkerste recepten vind je binnenkort terug hier op Anneke Schrijft!

happy-birthday-lilly-pulitzer-2012